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食堂管理员岗位职责

2010-11-10    

    一、领导炊事人员共同办好食堂,负责全面安排食堂工作。指定炊事员每天做好物品验收,核对、核算成本,按时打出每顿售餐日报表等日常管理工作。
    二、制定食堂工作人员的工作规则和食堂卫生制度,定期检查、严格遵守《食品卫生法》严防食物中毒,经常与组员一起商讨改进食堂工作,以关心师生的身心健康为重,努力提高伙食质量,千方百计做到花色品种多、价格便宜、清洁卫生。
    三、定期组织食堂工作人员学习有关文件和先进人物事迹,要加强对食堂工作人员的思想工作,提高他们为全体师生服务的积极性、主动性,对教工一视同仁,服务周到,特别要关心上第四节课的教师的就餐和住校生的伙食供应工作。
    四、主动协助食堂采购员扩大代购渠道,增加饭菜的花色品种。
    五、负责管理好师生的泡水问题。管理好师生集体迁报手续。定期和学生生活委员一起沟通思想,听取反馈意见和对食堂的要求,帮助食堂改进工作。
    六、按月查看食堂帐目,杜绝各种浪费现象,努力节约食堂开支,做到伙食帐目公开,定期张贴一月伙食收支帐目。
    七、关心食堂工作人员的生活,工作做到奖、罚分明。一切服从上级领导的调动安排,积极主动配合好工作,共同完成任务。
    八、负责整个食堂的机器设备维修和联络任务,提出炊具添置计划,确保食堂工作正常运转。
    九、经常抽查饭菜质量和份量,管好食堂卫生,确保师生吃上可口放心的饭菜。

(责任编辑:信息办)

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