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食堂工作人员岗位职责
信息来源: 作者: 发布时间:2010-11-10 08:36:26

    一、热爱本职工作,树立全心全意为师生服务的好思想,做到积极周到,不断提高饭菜质量,做好本职工作。
    二、严格执行食堂管理制度,准时上下班,不迟到、不早退。早班:5:00一13:00,
早中班l0:30一13:30,中班13:30一21:30,不擅自离开工作岗位,上班不干私活,有事预先请假,便于安排人员。
    三、认真执行管理制度,不准带食物进食堂,未经领导同意,不能擅自取出或出售食堂内的生食,不得擅自出借食堂一切用具,不准在厨房内接待外客。
    四、食堂工作人员在上岗前必须严格做到“三白”,白衣、白帽、白手套。开饭前,必须将双手在消毒水里浸泡一下,并戴好一次性手套。
    五、讲究卫生,严格把好卫生关,每天小扫一次,每周大扫一次,做到分块定人。
    六、必须做到文明用语,礼貌待人,买卖公平,一事同仁。
    七、每人在操作完毕后,做到自己落,一手清,自己保管好自己的用具,如发现有遗失,损坏现象,由本人负责赔偿。
    八、食堂会计、出纳员、保管员、采购员、加工员、烹调员、饭点人员、出售员、清洁员,电脑加款员等均按各自岗位职责,做好本职工作。
    九、在完成本职工作基础上,做到相互帮助、配合。一切服从管理员的临时调派。

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